Fokoló - Mustfokmérő, HŐMÉRŐS
A mustfokmérő kifejezetten borászati termék, és az állapítható meg, hogy egy kilogramm must hány dekagramm cukrot tartalmaz.

A valódi mustfokot a megfelelő hőmérsékleti korrekció után kapjuk meg. 20 °C-n pontosan egyezik a látszólagos és a valódi mustfok, és a hőmérséklet pontos meghatározását segíti a hőmérő.